食品飲料行業(yè)用水標準有哪些？國家規(guī)定在飲料生產(chǎn)的用水之中，不得檢出大腸菌群含量，否則可能會無法過審。大家可還記得八年之前，娃哈哈、怡寶等知名桶裝水品牌，同樣是因菌落總數(shù)超標而被北京市食品藥品監(jiān)督管理局通報，并被眾多媒體報道。到了12月份，中國飲料工業(yè)協(xié)會發(fā)出聲明，宣稱很近媒體報道的關(guān)于包裝飲用水國家監(jiān)督抽檢結(jié)果是九月份之前的抽檢。

這次事件使得水處理行業(yè)多次被頂上風口浪尖，而在事件之中，大家討論的話題都圍繞在一個參數(shù)之上：菌落總數(shù)。菌落總數(shù)并非是檢測食源性疾病致病菌的科學指標。國際食品法典委員會、美國、澳大利亞、新加坡和歐盟等相關(guān)標準法規(guī)對此都已達成共識。

截止至今日，食品安全問題一直是人們茶余飯后的幾個常見話題，而飲料生產(chǎn)的時候，原水中不可避免地含有的細菌、微生物、膠體、有機物、金屬離子等雜質(zhì)，其中關(guān)系到飲水安全較為重要的一點是總大腸菌群的指標。那之后，國家對于飲料生產(chǎn)中總大腸菌群的指標提供了規(guī)定標準，并規(guī)定在食品飲料生產(chǎn)之中，需要用到食品級純化水設(shè)備對水質(zhì)進行處理。

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